Zdravlje

Koliko je toksična vaša hrana? Žvake i ulje su među najgorima

Među najgorim namirnicama su gazirani sokovi, uključujući i dijetalne, hrenovke te gumeni bomboni, a na samom vrhu po štetnosti su i žvakaće gume, biljna ulja i voćni sokovi

Svako malo izađe neko novo istraživanje o štetnosti određenih tvari u namirnicama koje svakodnevno jedemo. Vlade i zdravstvene udruge potom upozoravaju da su štetne, no u moru takvih informacija teško je razlučiti što doista prijeti našem zdravlju, a što ponekad ipak možemo jesti.

Za britanski The Sun nagrađivana novinarka, koja se bavi istraživanjem hrane, Joanna Blythman, otkrila je koju hranu i pića ne bismo trebali nikada uzimati, a koju možemo u vrlo malim količinama. Među najgorima istaknula je “obične” žvakaće gume koje mogu jako naštetiti organizmu, a milijuni ljudi ih svakodnevno koriste.

Rangirala je namirnice po toksičnom stupnju od 1-10, s tim da je razina njihove toksičnosti veća s većim brojem.

Ovo je njezin popis namirnica od najgoreg prema najmanjem zlu za naš organizam:

10. razina toksičnosti  – oprostite se od ovih namirnica:

Gazirana pića – su zapravo karbonizirana voda s kemikalijama koja mogu sadržavati i do 12 žličica šećera. Šećer uznemirava naše hormone i testira inzulinsku otpornost organizma što vodi pretilosti i dijabetesu tipa 2.

foto: Dreamstime

Dijetalna pića – umjetna sladila u njima utječu na debljanje. Ustanovljeno je da žene koje puno piju gazirana pića u trudnoći češće rađaju deblje bebe. Kod debljih ljudi koji ih piju lošija je kontrola razine glukoze u krvi pa su također skloniji razvoju dijabetesa tipa 2.

Thinkstock | Autor: Thinkstockfoto: Thinkstock

Gumeni bomboni – oni su napravljeni pola od šećera pola od želatine, koja se obično dobiva iz svinjske kožice ili ligamenata i kostiju teladi. Potom se obloži voskom i uljepša sintetičkim bojama i okusima. Nemaju nikakvu nutritivnu vrijednost i mogu poremetiti vaš osjećaj za pravu hranu. Zabavni su za gledati, ali vrlo su loš izbor za jesti, upozorava Blythman.

foto: Dreamstime

Hot dog – u njemu su najveći problem hrenovke, obično napravljene od kostiju peradi povezane s vodom, škrobom, telećim tetivama i transglutaminazom – enzimom poznatim i kao “mesno ljepilo”. Njega se pak povezuje s autoimunim bolestima. Radije odaberite kvalitetnu kobasice u lokalnoj mesnici.

Fotolia | Autor: Fotoliafoto: Fotolia

Margarini i margarinski namazi – riječ je visoko rafiniranom biljnom ulju i vodi koji se međusobno povezuju aditivima. Sintetički su obojeni da ne bi izgledali sivo. Trans masti u margarinima dokazano povećavaju rizik od srčanih bolesti. Maslac je puno bolja opcija.

9. razina toksičnosti – Jako su nezdravi i bolje ih je izbaciti:

Čips – jedan je od dva najveća izvora akrilamida, tvari koja uzrokuje rak. Također su prženi na visokim temperaturama u biljnom ulju što proizvodi aldehide. Izloženost svemu tome jako povećava rizik za zdravlje i općenito rizik od razvoja raka. Ako volite čips, pokušajte njegovo uzimanje svesti na minimum.

foto: Dreamstime

Voćni sokovi – sadrže vrlo malo voća. Obično je riječ o voćnim pripravcima koji se miješaju s malo vode i aditivima. Uništavaju zube maloj djeci, a mogu naštetiti i odraslima. Djeci radije ponudite vodu i svježe cijeđene sokove.

Fotolia | Autor: Fotoliafoto: Fotolia

Bijele žvakaće gume – Za njihovu sjajnu bijelu boju zaslužan je titan dioksid. Koristi se i za slične bijele mentol bombone. No njegove opasne nanočestice zadržavaju se u našem krvotoku, apsorbira ga i jetra i mogu izazvati bolesti poput artritisa.

foto: Dreamstime

Biljna ulja – sva biljna ulja ispuštaju aldehide kada se zagrijavaju. Oni su usko povezani s nastankom raka, Parkinsonovom bolešću i Alzheimerom. Bolje je sve pržiti u maslinovom ulju ili na svinjskoj masti.

foto: Dreamstime

Više o toj temi pročitajte u članku: Sve što znamo je krivo! Biljna ulja su nezdrava i uzrok bolesti  

8. razina toksičnosti – radije izbjegavajte:

Narezana svinjska ili pureća šunka – odrezana je od ostataka šunke. Miksa se s puno soli ili šećerom, sladilima, jakim škrobom i polifosfatnim kemikalijama. Upravo u potonjima i jest problem – oni su povezani s kalcificiranjem organa i zatajenjem bubrega.

Fotolia | Autor: Fotoliafoto: Fotolia

Kijevski odrezak – riječ je o odresku pilećih prsa bez kostiju koje se zarolaju i pune maslacom i začinima. Potom se pohaju i prže. Sva pohana hrana ima izrazito visoku razinu toksičnosti jer se u ostacima pohanih mrvica zadržava rafinirano ulje koje je izloženo visokim temperaturama. S pohanim namirnicama izlažete se i kancerogenom akrilamidu koji nastaje kada se škrobna hrana kuha na visokim temperaturama.

foto: Dreamstime

Žitne pahuljice – sve dobro je već iscijeđeno iz njih. Ostaju vam škrobni ugljikohidrati koji bi bili potpuno bezukusni da nije dodanog šećera i soli. Dodaci sintetičkih vitamina ne apsorbiraju se dobro u organizam kao oni iz prirodnih namirnica. Dnevno konzumiranje povećava izlaganje akrilamidu i riziku od raka. Radije izaberite zobenu kašu ili jaja za doručak.

Toksična razina 7 – jedite baš u nuždi:

Mesne paštete – puni su škroba, gume i kemikalija koje povećavaju rizik od raka.

foto: Dreamstime

Gotovi umaci – obično sadrže umjetna bojila, okuse i ekstrakte povrća i začina koji nemaju veze sa stvarnim povrćem i začinima. Mogu povećati rizik od alergija i raka.

foto: Dreamstime

Gotova jela – nakon što su testirana ustanovilo se da sadrže više šećera nego limenka gaziranog pića, a najviše je to slučaj s orijentalnim jelima.

foto: Dreamstime

Sladoled – prave se obično od mlijeka u prahu pomiješanog s vodom, rafiniranim uljima i ljepilima što povećava rizik od raka i alergija.

Toksična razina 6: Uzmite malo i ne često:

Kupljeni pomfrit – drugi najveći izvor toksičnog akrilamida u britanskoj prehrani, ustanovila su istraživanja. Kada ih podgrijavate ili pržite povećavate rizik od raka. Radije sami napravite pomfrit.

Shutterstock | Autor: Shutterstockfoto: Shutterstock

Industrijski kruh – napravljeni su od konzervansa, emulgatora, kemikalija i jako puno kvasca što je vrlo loše za zdravlje crijeva. Ako inače patite od upalnih bolesti crijeva, smanjite unos ovakvih namirnica kako biste uvidjeli je li vam imalo bolje.

Thinkstock | Autor: Thinkstockfoto: Thinkstock

Keksi bez glutena – kao i mnogi drugi gluten-free proizvodi mogu sadržavati kemikalije poput metilceluloze i ksantan gume koji se teško probavljaju.

Thinkstock | Autor: Thinkstockfoto: Thinkstock

Majoneza – obično sadrže dva ili manje posto jajeta. Pune su rafiniranog ulja i razrjeđivača. Jedite je rijetko.

5. razina toksičnosti – ne trebaju vam u životu:

Kečap – njihov najveći problem je velika razina šećera. Ne morate ga potpuno izbaciti iz prehrane, ali koristite ga rjeđe i manje ga stavljajte na hranu.

foto: Dreamstime

Vegetarijanski burger – burgeri na bazi soje načinjeni su od industrijski prerađenih proteina soje. Oni utječu na promjenu hormonalne ravnoteže i vode do problema s plodnošću. Radije jedite više povrća, grahorica, leće i orašastih plodova.

4. razina toksičnosti – dobro ih perite prije jedenja:

Pakirane salate – vrlo često su uzrok trovanja hranom. Prošle godine je više od 200 ljudi dobilo E.Coli iz pakiranih salata, a dvoje je umrlo u Velikoj Britaniji. Radije kupujte cijelu salatu koju ćete sami pomno oprati i začiniti. Ove pakirane salate ako i kupujete uvijek dobro operite kako biste smanjili rizik od trovanja.

foto: Dreamstime

Klice grahorica – mogu biti izvrsno mjesto za razmnožavanje opasnih buba. U Njemačkoj je 2011. umrlo 48 ljudi od E.Coli iz ovih klica, a njih stotinu je trebalo transplantaciju bubrega ili je završilo na cjeloživotnoj dijalizi. Jako dobro ih perite kako biste smanjili rizik.

AFP/Pixsell | Autor: AFP/Pixsellfoto: AFP/Pixsell

3. razina toksičnosti – zamijenite ih boljom varijantom:

Krafne – debljaju i pržene su u rafiniranom biljnom ulju što vas izlaže aldehidima povezanima s karcinomima, Alzheimerom i Parkinsonom. Jedite ih jednom na mjesec.

Dreamstime | Autor: Dreamstimefoto: Dreamstime

Pakirani sendviči – jedni su od najčešćih izvora salmonele i listerije. Radije sami napravite sendvič i ponesite.

2. razina toksičnosti – nemojte pretjerivati s njima:

Džem – obično sadrži najmanje 50 posto šećera. No ako ga namažete u tankom sloju svaki dan, pogotovo ako ste ga sami pripremili neće vam škoditi.

foto: Dreamstime

Voćni jogurt – krcat je šećerom i bojilima. Radije dodajte svježe voće u obični jogurt.

1. razina toksičnosti – čitajte deklaracije:

Azijski umaci – pogotovo onaj od kamenica često su krcati šećerom i umjetnim bojilima te kemikalijama. Zbog toga mogu izazvati alergijske reakcije. Ako ih kupujete, čitajte što piše na etiketi i birajte one prirodnije, piše 24 sata

Related posts

Soda bikarbona i ocat protiv gljivica na noktima – recept

Zašto je biljka koja može industriju učiniti neotrovnom i biorazgradivom zabranjena?

Nevjerojatna moć začina kurkume

Ostavi komentar

WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com