Gastro scena Recepti Zdrava hrana Zdravlje

Zdravija hrana osigurava i bolje i lakše starenje

Kako naš organizam odrasta, a kasnije i stari mijenjaju se hormoni i kemijska ravnoteža koja se može i dalje lako kontrolirati hranom koju unosimo u vlastiti organizam. Hrana koju bi trebalo smanjiti ili čak u potpunosti izbjegavati su žitarice: tjestenina od bijelog brašna i ona kojima se dodaju jaja, bi se trebala izbjegavati isto kao i kruh i peciva od bijelog brašna. Niti mliječni proizvodi nisu preporučljivi kao hrana koja će zadovoljiti organizam nekoga u trećoj dobi, kao niti masni krekeri, lisnata tijesta, maslac i cijela komercijalna paleta proizvoda od bijelog brašna.

Vezane vijesti

Tuku ih, vrijeđaju i izgladnjuju

Ograničiti također treba unos masti i ulja, masti od životinja, slaninu, salo, masno goveđe, janjeće i svinjsko meso, zamjene za meso, mesne prerađevine i definitivno iznutrice. Definitivno treba i pripaziti na unos hrane kao što su industrijski keksi, pite i kolači koji sadrže veliki udio masnoća i sve prerađevine koje su prenatrpane šećerom. Mliječne čokolade, pudinzi, krafne te smanjiti ili čak potpuno izbjegavati unos kremasti kolača.

Hrana koju bi definitivno trebalo uvrstiti na meni, jer će nam se zdravlje poboljšati su zdrave žitarice, integralni kruh one mekanije vrste, tjestenina koja ne sadrži bijelo brašno i razne kaže od žitarica, koje poboljšavaju probavu i održavaju organizam zdravih. Mliječni proizvodi, ali od obranog mlijeka do 1  mliječne masti, mekani sirevi, bijelo meso, pileće ili pureće, bez kožice ili pak krto meso govedine. Za zdravlje je također odlično i maslinovo ulje, ulje repice i bućino ulje. Te preljevi za salatu od navedenih ulja. Također nećemo pogriješiti niti ako u prehranu uvedemo i orašaste plodove poput lješnjaka, oraha i badema. Također svježe voće i povrće je idealno za kvalitetnu i uravnoteženu ishranu, iako na odmet nije ni smrznuto ili konzervirano voće i povrće. Bistru pileću juhu ili pak juhu od rajčice bi trebali uvrstiti u svoj tjedni jelovnik, kao i povrtne juhe. Od deserata se može konzumirati smrznuti jogurt, ili sladoled sa smanjenim udjelom masnoća i šećera. Također su u redu i kolači, pudinzi i pite sa obranim mlijekom. I naravno tamna čokolada te nezaslađeni napitci od voća i čajevi.

Osobe koje su prešle 65 godina bi svake godine trebale ići na obradu za procjenu nutritivnog statusa, a ljudi iznad 75 godine života, mogu i češće provjeravati stanje svojeg organizma. Sa porastom godina, smanjuje se i energetski unos hrane koja se konzumira i to za oko 10 % za ljude od 50-75 godina. Ljudi te dobi također trebaju obratiti pažnju na kalij, i njegov dnevni unos. Također i na vitamine B12 skupine i D vitamin, kao i na folnu kiselinu. Posebnu pažnju treba obratiti na kalij, da ga bude dostatno u organizmu, jer on je bitan za mnoge funkcije i pravilan rad našeg organizma. Treba se uzimati i dovoljno tekućine, pogotovo ako je riječ o pothranjenim osobama. Osobe dobi od 50-75 godina trebaju oko 10-35 % energije koja dolazi od bjelančevina, 40-45 % energije od ugljikohidrata i 20-35 % energije dobivene od masti.

 

Zašto je toliko važno paziti na pravilnu prehranu

 

Mnoge bolesti su produkt loše prehrane i mogu stvarati mnoge zdravstvene probleme sa kojima nije lako živjeti. Stoga je preporuka obratiti pažnju na hranu koju odabiremo za svaki dan. Zdravstveni problemi koji se mogu javiti nepravilnom prehranom, a tipični su za stariju dob su razne kardiovaskularne smetnje i bolesti, česti prijelomi krhkih kostiju, kognitivni poremećaji, artritis, kao i razni imunosni poremećaji te poremećaji bubrežne funkcije. Loša probava, povećanje tjelesne težine, ali su mogući i poremećaji vida isto kao i depresija i poremećaji raspoloženja.

Evo i nekoliko savjeta za kvalitetan dnevni meni:

Meni 1.

Doručak – zobena kaša (1 zdjelica), mlijeko light (1 šalica), mljeveni orasi (1 žlica), med (1 žličica), voćni sok (1 čaša)

Međuobrok – kompot od voća po želj (1 zdjelica), čaj od mente zaslađen žličicom meda

Ručak – odresci od mljevenog mesa (150 g), špinat na mlijeku (200 g), ribana mrkva na salatu (1 zdjelica)

Međuobrok – voćna kaša: banana, jabuka, naranča – nasjeckaj, zgnječi vilicom i pomiješaj sa žličicom meda

Večera – krpice sa zeljem (250 g), pita od jabuka (50 g)Večernji zalogaj – voćni jogurt (200 g)

 

Meni 2.

Doručak – kruh (1 kriška), niskomasna šunka (50 g), sirni namaz sa smanjenim udjelom masnoća (2 žlice), rajčica, bijela kava zaslađena žličicom šećera (1 šalica)

Međuobrok – banana, čaj od kamilice zaslađen žličicom meda

Ručak – sekeli gulaš od junetine (100 g junetine) s palentom (100 g)

Međuobrok – jogurt (1 šalica), ribana jabuka

Večera – bistra juha od povrća (1 tanjur), bučnica (200 g)Večernji zalogaj – kakao zaslađen žličicom šećera (1 šalica)

 

 

Meni 3.

Doručak – griz na mlijeku (1 zdjelica), kompot od voća po želji (1/2 šalice)

Međuobrok – banana, čaj od kamilice zaslađen žličicom meda

Ručak – 150 g piletine bez kostiju + 100 g krumpira + 200 g kelja, sve pripremljeno na lešo, kruh (1 kriška)

Međuobrok – jogurt, 1 šalica

Večera – svježi kravlji sir (100 g) + vrhnje, 12 posto m.m. (50 g), svježa rajčica, kruh (1 kriška)

Večernji zalogaj – 1 naranča ili 2 mandarine ili kivi

Tako lako uz malo kreativnosti i mašte možemo sami složiti zdrave i kvalitetne obroke koji su ukusni i u kojima ćemo uživati, a najvažnije nećemo morati brinuti zbog raznih zdravstvenih tegoba. Brini o zdravlju svaki dan i biraj najbolje za sebe!

 

Related posts

VIDEO – Istina o Sirovoj hrani (Voće i povrće)

Kako pobijediti samoću

Kako se rješiti prekomjernog znojenja

Ostavi komentar

WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com