Zdrava hrana Zdravlje

Neotkrivena svojstva ljekovitog đumbira

Pikantnost i ljekovitost egzotičnog đumbira

Egzotična začinska biljka koja je neizostavna namirnica u azijskoj kuhinji, odakle i potječe, sve se više konzumira i kod nas. Osim u prehrani, koristi se kao lijek, i to više od tisuću godina.Ovisno o zemlji u kojoj je uzgojen, đumbir sadrži 1–2,5% eteričnog ulja, čiji je glavni sastojak seskviterpen zingiberen, a sadrži i zingeron, gingerol, shogaol i druge derivate. Seskviterpenov alkohol je najznačajniji među njima jer daje karakteristični blagi miris đumbiru. Đumbir služi kao začin i kao ljekovita biljka. Pravi je eliksir zdravlja. Pomaže u liječenju i prevenciji zakrčenih arterija, regulaciji povišenih masnoća u krvi, u sprečavanju općeg umora organizma, sprečavanju i liječenju infekcija i prehlada, intenzivno jača imuno sistem te čisti jetru. Od đumbira i limuna možete napraviti odličan napitak koji će posebice pomoći starijim  osobama da vrate snagu i energiju. Cirkulacija kod starijih osoba biti će uvelike poboljašna uz redovito konzumiranje ovog čudesnog napitka.

Đumbir koji miriše na limun sadrži također i citral. Stručnjaci su dokazali da korijen đumbira koji je i ljekoviit dio,smiruje kašalj, stimulira cirkulaciju, uklanja grčeve, pospješuje funkciju jetara, a i snažan je antioksidans.Dokazano je da može ubiti stanice tumora jajnika, i uspješno se bori protiv raka.Đumbir jelu daje aromatični, osvježavajući i pomalo pikantni okus. Svježim đumbirom možete začiniti gotovo sva jela od mesa, peradi, ribe, juhe, variva i kuhanog voća, dok se komad oguljenog korijena, koji se kuha s jelom, na kraju ukloni ili se sitno nariba. Koristi se i za aromatiziranje nekih alkoholnih pića (pivo, vino, liker), a možda je najpoznatije bezalkoholno pivo od đumbira koje podsjeća na limunadu.

 

 

Izvor: Alternativa za vas

Related posts

Koje se sve moći kriju ispod ljuske?

Spriječite teške bolesti izborom ove hrane

Da prestanemo jesti kruh, što bi se dogodilo?

WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com