Gastro scena Zeleni vrt

Andski plavi krumpir

Andski plavi krumpir u plasteniku je završio svoj vegetacijski ciklus i evo ga, upravo iskopan, zdrav i kvalitetan.

Koliko god sam bila skeptična, mislim da ću povećati proizvodnju ovog plavog ljubimca u plasteniku, ističe Slađana S.

Inače, za one koji ne znaju, ovo je prva i nastarija sorta krumpira na svijetu. Kako mu i sam naziv kaže, potječe s Peruanskih Anda i praroditelj je krumpira kakvog danas poznajemo.

Nije prekrupan kao ostale sorte krumpira, al je gotovo uvjek zdrav.

Moja neka zapažanja:

Znači, uz ove imamo i klasične sorte krumpira. I dok je istog zahvatila lagana plamenjača, ovaj se drži ko umjetni.

Nema nekakvih naznaka bolesti! 😀

Što još mogu reći o najstarijem krumpiru na svijetu, osim da mu je i unutrašnjost potpuno ljubičaste boje. Za to su zaslužni antocijanini, što znači da gomolji sadrže jako puno antioksidansa koji pridonose nizu pozitivnih učinaka na ljudski organizam. 🥔🥔❤️🥰